Stoljećima cijenjen zbog ljekovitih svojstava, simbol plodnosti u staroj Kini, Grčkoj i na Bliskom Istoku, šipak sadrži polifenole koji pojačavaju zdravlje i dugovječnost.

Bogat je antioksidansima pa je povećana konzumacija ove ljekovite biljke povezana s poboljšanjem kardiovaskularnog sustava, usporavanjem gubitka hrskavice, povoljno djelovanja na krvni tlak, plodnost i usporavanje procesa starenja.

Šipak sadrži obilje vitamina C koji djeluje na poboljšanje imunološkog sustava te veliku količinu folne kiseline i vitamina A i E i kalij.